女性にも愛される豚骨ラーメンを作りたい。
そこから、らーめん二男坊の"らーめん作り"は始まりました。
豚骨ラーメンの発祥の地である福岡。
この福岡の地でも、
多くの女性は豚骨ラーメンに対する抵抗を持っています。

休みの日の外食、男性が「ラーメンを食べよう」と誘っても、
女性は「ラーメンよりパスタがいい！」
と答えることが多いのが現実です。

どこにも無い、いままでの豚骨ラーメンの概念を変える
新しい豚骨ラーメンを作りたい！

女性が豚骨ラーメンに対して抵抗を持つ部分、
豚骨臭い、脂っぽい、塩辛い・・・
これらの事は、裏を返せば豚骨ラーメンの旨い秘訣でもあります。